PEPPER 2019 DOC

Plné, silné, elegantní a zároveň svěží PEPPER DOC Friuli Colli Orientali

Suché červené víno z hroznů Schioppettino. Ruční sběr hroznů během října. Mošt zůstává v kontaktu se slupkami 18 dnů při kontrolované teplotě.

Zrání vína: v nových francouzských dubových sudech po dobu 18 měsíců. Dozrávání v lahvi 6 měsíců.

Vlastnosti: Víno má krásnou intenzivní červenou barvu granátovými odlesky. Vůně/Chuť: Červené bobulovité ovoce, jemná tříslovina, plné a zároveň svěží, charakteristická chuť po černém pepři a mineralita.

Své vyvážené chuti a mineralitě vděčí také díky zemině ve které roste, opuka - minerální naplaveniny z jaderského moře. Typická půda pro pro vyšší partie v obci Prepotto.

Shioppettino je nativní hrozen z oblasti Friuli historie této odrůdy se traduje až do 13 století, jako svatební víno, po epidemi révokaze téměř vymizel, v 70 letech 20 století se našlo pouze několik hlav. Nyní se pěstuje na pouze 150 hektarech, jedny z nejlepších tratí jsou právě na kopci u vinařství Spolert. Typická pepřová chuť vína stojí za ochutnání, jedná se o krásná vína Rhonského stylu!

Teplota podávání: 16-18 ° C
Hrozny: 100% Schioppettino
Oblast: Friuli – Prepotto
Ročník: 2019
Typ: Suché
Obsah alkoholu: 13,5% obj