PICENO SUPERIORE DOC, TENUTA SANTORI

Velmi příjemné Cuvée Piceno DOC z hroznů Montepulciano a Sangiovese

Moderní vinařství TENUTA SANTORI nepoužívá žádné herbicidy a pesticidy a víno pěstuje plně v souladu s přírodou, pouze ručně bez použití mechanizace. Certifikováno BIO/ORGANIC

Výroba: 80% nerezový tank 20% dubový sud (4/6 měsíců)

Vlastnosti: Intenzivní rubínově červená barva s fialovými odlesky.  Čistá vůně, plná zralého červeného ovoce, černé třešně a švestky a příjemných kořeněných tónů. Chuťově velmi výrazné po zralém červeném ovoci a třešních, velmi jemné třísloviny.

PICENO DOC popis:

Oblast Rosso Piceno Superiore DOC je velmi omezená, zahrnuje pouze území 13 obcí jižněji od Marche. Jde o oblast, definována jako „s velmi vysokým vinařským posláním“. Maximální produkce hroznů na hektar vinice nesmí překročit 12 tun. Hrozny určené k vinifikaci musí zajistit, aby vína musí mít minimální přirozený obsah alkoholu 11,5%. Vína Rosso Piceno Superiore musí zrát nejméně jeden rok a nemohou být uvedena na trh dříve než 1. listopadu roku následujícího po roce výroby.

Teplota podávání: 14-20 ° C
Hrozny: 65% Montepulciano, 35% Sangiovese
Oblast: Marché - Piceno (Ripatrasone)
Ročník: 2018
Obsah alkoholu: 14% obj